いかなご漁始まりました

2022/03/02

春の訪れを告げるイカナゴ

厳しい寒さが　ひと段落する三月のこの季節　瀬戸内海で「イカナゴ漁解禁」となります

出始めの小さな物は　炊きあがりに　見栄えが良く　競って買われます。

イカナゴのくぎ煮は　播州方面　特に　明石では　各家庭で炊いた物を　親戚　遠方の方々に送る文化が有ります。

近年　イカナゴが減少しており　１週間程度で打ち切りになることもしばしばの状況です。

当店では　扱いございませんが　一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？