いかなご漁始まりました
2022年03月02日 14:37:32
春の訪れを告げるイカナゴ
厳しい寒さが ひと段落する三月のこの季節 瀬戸内海で「イカナゴ漁解禁」となります
出始めの小さな物は 炊きあがりに 見栄えが良く 競って買われます。
イカナゴのくぎ煮は 播州方面 特に 明石では 各家庭で炊いた物を 親戚 遠方の方々に送る文化が有ります。
近年 イカナゴが減少しており １週間程度で打ち切りになることもしばしばの状況です。
当店では 扱いございませんが 一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
